扒苦瓜的做法,扒苦瓜怎样做?

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扒苦瓜的做法,扒苦瓜怎样做?

扒苦瓜的做法

1. 将苦瓜去籽洗净,切成滚刀块;2. 苦瓜加精盐、胡椒粉和辣酱油拌匀;3. 挂上面粉糊,下入油锅炸至金黄色捞出控油;4. 将土豆去皮洗净切成条,下入油锅内炸熟;5. 紫菜头洗净切成片,放入锅内焖熟;6. 葱头切成丝;7. 炒锅注油烧热,下入葱头炒至半熟;8. 放入炸好的苦瓜块,倒入奶酪末、辣酱油,小火烧片刻;9. 盛入盘中,浇上炒苦瓜的原汁;10. 将炸土豆条撒上少许盐、紫菜头撒上白糖、淋上白醋,均匀地码放在盘子四周即可。

说明

工艺:

口味:清苦味

标签: 【西餐其他

扒苦瓜的制作材料

主料:苦瓜500克

辅料:洋葱(黄皮)100克 土豆(黄皮)100克 甜菜根100克 奶酪50克 小麦面粉15克

调料:植物油150克 白砂糖25克 盐3克 胡椒粉2克

扒苦瓜怎么做好吃

本品有油炸过程,需备植物油约200克。

扒苦瓜小贴士

奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

扒苦瓜的热量

能量573.24千卡,维生素B60.58毫克,蛋白质24克,脂肪12.97克,泛酸1.85毫克,碳水化合物104.7克,叶酸384.5微克,膳食纤维14.7克,胆固醇5.5毫克,维生素A162.2微克,维生素K205微克,胡萝卜素507.2微克,硫胺素0.4毫克,核黄素0.67毫克,烟酸2.82毫克,维生素C302毫克,维生素E6.79毫克,钙542.85毫克,磷432.49毫克,钾1951.75毫克,钠1511.49毫克,碘1.8微克,镁191.37毫克,铁6.45毫克,锌5.97毫克,硒4.61微克,铜0.63毫克,锰1.9毫克, 扒苦瓜的做法,扒苦瓜怎么做

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