炸椒盐鸡排的做法，炸椒盐鸡排怎样做？

【炸椒盐鸡排的做法】

1.将鸡脯肉用刀拍平砸松，略加料酒、盐、白胡椒粉、姜汁、味精稍腌入味；面包去外皮切碎；生菜取用生菜叶消毒洗净待用。2.将鸡肉裹匀面粉，挂匀鸡蛋黄液，再沾满面包渣按实，放入五成热油中炸呈金黄色时，即可捞出，切成1.5厘米的宽的条，按原形铲入盘内，用生菜围边以增美观。上桌随带椒盐，以供蘸食。

【说明】

工艺：碎屑料炸

口味：微辣

标签： 【私家菜】 【补血食谱】

【炸椒盐鸡排的制作材料】

主料：鸡胸脯肉150克

辅料：面包200克 生菜（团叶）100克

调料：鸡蛋黄100克 小麦面粉50克 料酒10克 味精2克 胡椒粉1克 姜汁10克 花生油100克 椒盐10克 盐2克

【炸椒盐鸡排怎么做好吃】

因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。

【炸椒盐鸡排小贴士】

【炸椒盐鸡排的热量】

能量2251.43千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质71.05克,脂肪147.48克,碳水化合物163.2克,叶酸43.25微克,膳食纤维3.47克,胆固醇1633毫克,维生素A522.1微克,胡萝卜素360.6微克,硫胺素0.73毫克,核黄素0.73毫克,烟酸20.88毫克,维生素C20毫克,维生素E50.93毫克,钙314.46毫克,磷906.3毫克,钾975.9毫克,钠1601.82毫克,碘1.53微克,镁202.46毫克,铁15.94毫克,锌7.09毫克,硒54.44微克,铜1.18毫克,锰1.37毫克, 炸椒盐鸡排的做法，炸椒盐鸡排怎么做