白菜炖肥肠的做法，白菜炖肥肠怎样做？

【白菜炖肥肠的做法】

1. 将白菜掰去外帮，切去菜稍，切成两半，放在沸水锅中焯一下，放入水中投凉，沥干水分，顺长切成条（1厘米宽），每条菜根部分菜心、菜帮相连，菜帮向下码在盘中；2. 葱切段、姜切片；3. 猪肥肠放入水中焯熟后捞出沥水；4. 熟猪肥肠切成斜厚片，摆在白菜的两旁；5. 将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时放入葱段、姜片炝锅，添入鸡汤150克，加入精盐、料酒和味精；6. 开锅后捞出葱段、姜片不用，将白菜条、熟猪肠片推入锅内，改用慢火炖5分钟，再移到旺火上，用湿淀粉勾芡，淋上明油即可。

【说明】

工艺：炖

口味：咸鲜味

标签： 【家常菜】 【便秘食谱】

【白菜炖肥肠的制作材料】

主料：猪大肠50克 白菜200克

辅料：

调料：大葱25克 姜15克 盐5克 料酒15克 味精2克 淀粉(玉米)10克 植物油30克 猪油（炼制）20克

【白菜炖肥肠怎么做好吃】

【白菜炖肥肠小贴士】

【白菜炖肥肠的热量】

能量359.56千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质7.97克,脂肪29.65克,碳水化合物18.46克,叶酸40.4微克,膳食纤维2.62克,胆固醇87.1毫克,维生素A55.85微克,胡萝卜素281.5微克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.18毫克,烟酸2.51毫克,维生素C63.35毫克,维生素E2.81毫克,钙129.7毫克,磷102.58毫克,钾95.33毫克,钠2306.99毫克,镁37.44毫克,铁2.73毫克,锌1.4毫克,硒9.73微克,铜0.17毫克,锰0.93毫克, 白菜炖肥肠的做法，白菜炖肥肠怎么做