碧绿青菜烧肉的做法,碧绿青菜烧肉怎样做?

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碧绿青菜烧肉的做法

1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开;2. 烧沸后略煮一会儿(将血水浮沫去除干净)捞出,再用冷水洗净;3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干;4. 用大火将锅烧热入油,放入姜片爆香;5. 放下肉块,煸炒肉块至出油;6. 加入料酒翻炒;7. 加酱油炒匀肉块;8. 加水至肉块刚淹没;9. 加锅盖,用大火将水煮沸;10. 加糖,用勺炒匀;11. 转小火锅盖焖烧;12. 15分钟掀盖翻炒后,再焖烧;13. 约15分钟左右肉已转色,再加糖15克炒匀后继续焖烧;14. 约10分钟后肉汁呈粘稠状;15. 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可;16. 用手捏住菜梗,把菜叶放在清水里不断挥动清洗;17. 再用手捏住菜叶,把菜梗放在清水里不断挥动清洗;18. 将锅中的水煮沸,加少许盐,放入洗净的青菜;19. 待青菜烫熟,捞出放入冷开水中;20. 挤去青菜的水分,围边平铺在盘子里;21. 把已烧好的红烧肉放在青菜上即可。

说明

工艺:

口味:酱香味

标签: 【私家菜】 【营养不良食谱】 【补虚养身食谱

碧绿青菜烧肉的制作材料

主料:小白菜150克 猪肋条肉(五花肉)500克

辅料:

调料:盐5克 姜8克 料酒30克 酱油30克 色拉油50克 白砂糖15克

碧绿青菜烧肉怎么做好吃

碧绿青菜烧肉小贴士

碧绿青菜烧肉的热量

能量3394.18千卡,蛋白质50.53克,脂肪345.38克,碳水化合物23.04克,叶酸65.68微克,膳食纤维1.93克,胆固醇545毫克,维生素A472.24微克,胡萝卜素2533.6微克,硫胺素0.5毫克,核黄素0.38毫克,烟酸13.62毫克,维生素C42.32毫克,维生素E37.16毫克,钙191.56毫克,磷598.4毫克,钾1463.15毫克,钠4205.1毫克,碘15.72微克,镁162.87毫克,铁10.88毫克,锌9.86毫克,硒20.77微克,铜0.41毫克,锰1.12毫克, 碧绿青菜烧肉的做法,碧绿青菜烧肉怎么做

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