银耳鸡蛋羹的做法,银耳鸡蛋羹怎样做?

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银耳鸡蛋羹的做法,银耳鸡蛋羹怎样做?

银耳鸡蛋羹的做法

1. 将银耳放入盆内,加入温水适量,浸泡约30分钟;2. 待其发透后,摘去蒂头,择净杂质,用手将银耳分成片状;3. 然后倒入洁净的铝锅内,加水适量,置旺火上烧沸;4. 移文火上继续煎熬2~3小时,待银耳熟烂为止;5. 将冰糖放入砂锅中,加水适量,置文火上溶化成汁,用纱布过滤;6. 将鸡蛋打破取蛋清,兑入清水少许,搅匀;7. 倒入锅中搅拌,待烧沸后,撇去浮沫;8. 将糖汁倒入银耳锅内,起锅时,加少许猪油即成。

说明

工艺:

口味:甜味

标签: 【家常菜】 【滋阴食谱】 【肺调养食谱】 【气血双补食谱】 【益智补脑食谱

银耳鸡蛋羹的制作材料

主料:银耳(干)5克 鸡蛋50克

辅料:

调料:冰糖60克 猪油(炼制)5克

银耳鸡蛋羹怎么做好吃

1. 养阴润肺,益气生津;2. 对肺阴虚咳嗽、咯血、阴虚型的高血压、血管硬化、失眠梦多、咽喉肿痛等症都有好疗效。

银耳鸡蛋羹小贴士

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

银耳鸡蛋羹的热量

能量349.15千卡,蛋白质7.15克,脂肪9.45克,碳水化合物64.36克,叶酸56.65微克,膳食纤维1.52克,胆固醇297.15毫克,维生素A118.75微克,胡萝卜素2.5微克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.17毫克,烟酸0.36毫克,维生素E1.24毫克,钙43.6毫克,磷83.45毫克,钾157毫克,钠71.48毫克,碘13.6微克,镁8.9毫克,铁2.04毫克,锌0.83毫克,硒7.32微克,铜0.1毫克,锰0.03毫克, 银耳鸡蛋羹的做法,银耳鸡蛋羹怎么做

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