【发菜豆腐汤的做法】
1.发菜用水泡发洗净；竹笋去硬壳，洗净，切片；蘑菇去蒂洗净，切片；西红柿洗净切片；淀粉加水适量调匀成水淀粉。2.把色拉油烧至八成热，下笋片、蘑菇片炒熟，加入发菜，烹上黄酒，加适量水，煮沸5分钟，推下豆腐片、番茄片，待汤再沸时加精盐、味精，用水淀粉勾薄芡即成。【说明】
工艺：煮
口味：清香味
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【发菜豆腐汤的制作材料】
主料：豆腐(北)400克 发菜（干）50克
辅料：竹笋25克 蘑菇(鲜蘑)125克 番茄50克
调料：色拉油30克 淀粉(豌豆)10克 料酒5克 盐3克 味精2克
【发菜豆腐汤怎么做好吃】
番茄：西红柿忌与石榴同食。
【发菜豆腐汤小贴士】
【发菜豆腐汤的热量】
能量882.91千卡,维生素B60.23毫克,蛋白质52.24克,脂肪62.84克,碳水化合物59.2克,叶酸162.72微克,膳食纤维32.76克,维生素A54微克,胡萝卜素320微克,硫胺素0.45毫克,核黄素0.81毫克,烟酸6.3毫克,维生素C13.75毫克,维生素E56.07毫克,钙959.11毫克,磷632.58毫克,钾1119.05毫克,钠1438.32毫克,碘1.25微克,镁337.1毫克,铁50.67毫克,锌5.51毫克,硒13.2微克,铜1.37毫克,锰2.43毫克, 发菜豆腐汤的做法，发菜豆腐汤怎么做