【发菜鱼丸汤的做法】
1. 将白菜洗净沥干水分;2. 发菜用清水浸10分钟,洗净控干水分,加油,再煮2分钟;3. 芋头去皮洗净切片,约蒸3分钟,趁热搓成茸状;4. 将面粉搅成糊状,倒在芋头肉内;5. 将芋头做成丸子样放入滚水中,煮至将浮起;6. 捞出放在清水中浸冷,控干水分时沾上少许面包屑,用滚油炸至微黄,便成鱼丸子;7. 下油15克,放汤,调味煮滚,放白菜、发菜、鱼丸煮滚盛汤盘里。【说明】
工艺:煮
口味:咸鲜味
【发菜鱼丸汤的制作材料】
主料:发菜(干)15克 白菜200克 芋头100克
辅料:小麦面粉30克
调料:盐8克 姜汁5克 花生油50克
【发菜鱼丸汤怎么做好吃】
芋头:芋头忌于香蕉同食。
【发菜鱼丸汤小贴士】
【发菜鱼丸汤的热量】
能量697.05千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质12.94克,脂肪51.18克,碳水化合物54.89克,叶酸52.99微克,膳食纤维8.96克,维生素A67微克,胡萝卜素400微克,硫胺素0.3毫克,核黄素0.25毫克,烟酸2.61毫克,维生素C68.9毫克,维生素E23.11毫克,钙310.26毫克,磷186毫克,钾469.17毫克,钠3310.76毫克,碘0.87微克,镁80.51毫克,铁16.89毫克,锌1.82毫克,硒5.52微克,铜0.71毫克,锰1.31毫克, 发菜鱼丸汤的做法,发菜鱼丸汤怎么做