山楂肉干的做法,山楂肉干怎样做?

输入需要查询的菜名:

山楂肉干的做法,山楂肉干怎样做?

山楂肉干的做法

1. 山楂择去杂质,用清水冲洗干净,润软,切成圆片,个小的果也应拍破待用。2. 猪瘦肉易去皮筋,冲洗干净;姜、葱洗净,切成姜片、葱节待用。3. 用50克山楂片,加水约1500毫升,在武火上烧沸后,下入猪瘦肉煮至六成熟,捞出稍凉后切成约5厘米长的粗条,放在盆内,用酱油、葱、姜、绍酒、花椒拌匀,腌渍约1小时,再沥去水。4. 炒锅置中火上,倒入菜油炼熟,投入肉条炸干水汽,色微黄时即用漏勺捞出沥去油,另将锅内油倒出,留少许余油,重置火上,投入余下的50克山楂,略炸后,再将肉干倒入锅中,反复翻炒,微火溶干,起锅装方盘内,再淋入芝麻油,撒入味精,白砂糖和匀即成。

说明

工艺:

口味:酸甜味

标签: 【健脾开胃食谱】 【高血压食谱】 【高脂血症食谱】 【冠心病食谱

山楂肉干的制作材料

主料:猪肉(瘦)1000克

辅料:山楂100克

调料:植物油100克 香油15克 姜30克 大葱30克 花椒2克 黄酒25克 酱油50克 味精2克 白砂糖15克

山楂肉干怎么做好吃

1. 本方猪瘦肉滋阴益气、营养健身,制成肉干,味极可口,但不易消化,妙在与山楂同用,专消肉食;药食合用,共奏滋阴健脾、开胃消食之功。2. 用于脾虚食滞之食少、腹胀、脘痞、嗳腐等症,最为合适。3. 山楂能降血压、血脂,故本方可作高血压、高脂血症、冠心病、消化不良患者之膳食。

山楂肉干小贴士

山楂:山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

山楂肉干的热量

能量1797.42千卡,维生素B60.05毫克,蛋白质208.51克,脂肪78.06克,碳水化合物66.86克,叶酸110.58微克,膳食纤维5.3克,胆固醇810毫克,维生素A469.16微克,胡萝卜素173微克,硫胺素5.48毫克,核黄素1.12毫克,烟酸54.8毫克,维生素C55.1毫克,维生素E21.24毫克,钙200.03毫克,磷2038.91毫克,钾3650.41毫克,钠3631.59毫克,碘18.2微克,镁371.56毫克,铁36.26毫克,锌31.16毫克,硒97.37微克,铜1.34毫克,锰2.32毫克, 山楂肉干的做法,山楂肉干怎么做

山楂肉干相关菜谱
诗词大全
 
成语大全
说文解字
黄历农历
2024黄历
 
起名取名
实用资料
轻松一下