酱白兰瓜的做法,酱白兰瓜怎样做?

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酱白兰瓜的做法,酱白兰瓜怎样做?

酱白兰瓜的做法

1.将选好的白兰瓜洗净去皮,去瓤,切成镰刀块,用滚水将食盐溶化,冷却后将白兰瓜块腌渍在盐水中,每天翻动一次,腌5-6天,待其水渗出,瓜块被食盐腌透待用。 2.将腌制好的白兰瓜取出,放入清水中泡2-4小时,待盐度降低些后捞出,放在阴凉通风处晾到3成干后,再放入酱缸酱制,每天翻动一次,5天放一次风,酱3周即可。

说明

工艺:

口味:酱香味

标签: 【卤酱菜

酱白兰瓜的制作材料

主料:白兰瓜5000克

辅料:

调料:盐1250克 黄酱2500克

酱白兰瓜怎么做好吃

酱白兰瓜小贴士

酱白兰瓜的热量

能量4325千卡,蛋白质332.5克,脂肪35克,碳水化合物797.5克,膳食纤维125克,维生素A675微克,胡萝卜素4000微克,硫胺素2.25毫克,核黄素8.5毫克,烟酸90毫克,维生素C700毫克,维生素E353毫克,钙3225毫克,磷4650毫克,钾12875毫克,钠581540毫克,碘495微克,镁1225毫克,铁232.5毫克,锌34.25毫克,硒319微克,铜13.75毫克,锰31.38毫克, 酱白兰瓜的做法,酱白兰瓜怎么做

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