椒盐鸭的做法,椒盐鸭怎样做?

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椒盐鸭的做法,椒盐鸭怎样做?

椒盐鸭的做法

1.姜 洗净切成碎末,精盐加花椒末炒香,冷却后加姜末拌匀。2.鸭子洗净用姜椒盐内外抹透,腌3小时。3.清水烧开,放入鸭子,开锅后改文火煨酥烂,捞出晾干,切成两片待用。4.炒锅放火上,倒入花生油烧至六成热时,入鸭块炸至呈金黄色时,捞出,沥净油,冷却后改刀切块,装入盘内即可上桌食用。

说明

工艺:清炸

口味:椒麻味

标签: 【私家菜】 【健脾开胃食谱】 【营养不良食谱】 【青少年食谱】 【运动员食谱

椒盐鸭的制作材料

主料:鸭肉750克

辅料:

调料:姜10克 盐5克 花椒粉5克 花生油75克

椒盐鸭怎么做好吃

因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。

椒盐鸭小贴士

椒盐鸭的热量

能量2491.25千卡,蛋白质116.72克,脂肪223.18克,泛酸8.48毫克,碳水化合物5.86克,叶酸0.35微克,膳食纤维1.7克,胆固醇705毫克,维生素A393.95微克,胡萝卜素24微克,硫胺素0.61毫克,核黄素1.67毫克,烟酸31.66毫克,维生素C0.4毫克,维生素E33.69毫克,钙89.75毫克,磷932.2毫克,钾1473.65毫克,钠2489.54毫克,碘0.68微克,镁116.55毫克,铁19.28毫克,锌10.48毫克,硒92.08微克,铜1.76毫克,锰1.2毫克, 椒盐鸭的做法,椒盐鸭怎么做

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