【烧素海参丸的做法】
1. 素海参切成长方块；2. 豆腐用布包裹挤干水分，捣烂；3. 豆腐泥加鸡蛋、豆粉、生抽、味精、胡椒粉混合搅匀，用手挤成丸子；4. 丸子下油锅炸黄，捞起装于碟内；5. 然后把汤汁、味精、姜片下锅调好味；6. 随即下海参同煮，煮滚后，倾入盛丸子碟内即成。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【烧素海参丸的制作材料】
主料：豆腐干250克
辅料：豆腐(南)200克 鸡蛋50克
调料：胡椒粉1克 味精1克 生抽10克 淀粉(蚕豆)20克 花生油75克 葱白15克 姜10克
【烧素海参丸怎么做好吃】
本品有油炸过程需备花生油约500克。
【烧素海参丸小贴士】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【烧素海参丸的热量】
能量1334.3千卡,维生素B60.1毫克,蛋白质60.01克,脂肪100.06克,碳水化合物58.05克,叶酸246.2微克,膳食纤维5.79克,胆固醇292.5毫克,维生素A121.4微克,胡萝卜素26.6微克,硫胺素0.27毫克,核黄素0.37毫克,烟酸3.13毫克,维生素C2.95毫克,维生素E43.95毫克,钙1049.87毫克,磷932.41毫克,钾824.63毫克,钠991.79毫克,碘129.24微克,镁251.6毫克,铁18.9毫克,锌6.33毫克,硒10.16微克,铜10.16毫克,锰4.02毫克, 烧素海参丸的做法，烧素海参丸怎么做