【海参鸡脯的做法】
1. 将海参择洗净，大的改刀，小的不改刀，用开水煮一下捞出；2. 将熟鸡脯切成长条，待用；3. 炒勺打底油上火烧热，炸大料、葱、姜炝勺；4. 放酱油、料酒、高汤、味精、精盐，将海参，鸡脯放勺内，上火焖10分钟；5. 捞出大料，用水淀粉勾芡，淋明油翻勺出勺即成。【说明】
工艺：红烧
口味：咸鲜味
标签： 【清真菜】 【滋阴食谱】 【肾调养食谱】 【补血食谱】 【营养不良食谱】
【海参鸡脯的制作材料】
主料：海参（水浸）250克
辅料：鸡胸脯肉150克
调料：植物油40克 大葱10克 姜10克 料酒15克 淀粉(玉米)15克 味精5克 八角5克 酱油25克 盐3克
【海参鸡脯怎么做好吃】
本品需高汤约200克，如果没有高汤可用清水代替。
【海参鸡脯小贴士】
海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。
【海参鸡脯的热量】
能量359.05千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质48.16克,脂肪8.17克,碳水化合物25.73克,叶酸1.5微克,膳食纤维2.72克,胆固醇248毫克,维生素A55.75微克,胡萝卜素25.4微克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.33毫克,烟酸17.73毫克,维生素C0.7毫克,维生素E0.39毫克,钙640.41毫克,磷409.15毫克,钾746.17毫克,钠3284.49毫克,碘0.6微克,镁169.21毫克,铁5.76毫克,锌1.86毫克,硒30.99微克,铜0.17毫克,锰1.17毫克, 海参鸡脯的做法，海参鸡脯怎么做