【猪排咖喱饭的做法】
1. 先把土豆去皮切块(1.5厘米左右)；2. 胡萝卜洗净切块，备用；3. 牛肉同样切块；4. 洋葱去老皮洗净切细丝，备用；5. 起油锅，把土豆、胡萝卜、洋葱、肉块到入翻炒；6. 加糖、盐、鸡精，炒至表面熟即可；7. 现加入清水，水的高度要全部漫过锅中食物，加盖焖；8. 将猪排洗净，先用刀背敲猪排的正反面；9. 然后加黄酒、生粉、盐、鸡精上浆，放置备用；10. 待洋葱全部烧融化时加入咖喱粉；11. 继续煮，直到粘稠为止；12. 把浆好的猪排裹上面包粉，下入油锅炸至金黄，沥油备用；13. 将蒸好的米饭淋上烧好的咖喱，最后上面放一块猪排即可。【说明】
工艺：蒸
口味：咖喱味
标签： 【快餐/主食】
【猪排咖喱饭的制作材料】
主料：米饭(蒸)300克
辅料：土豆（黄皮）200克 洋葱（黄皮）100克 胡萝卜150克 牛肉（瘦）100克 小麦面粉10克 猪小排（猪肋排）100克
调料：黄酒10克 淀粉(玉米)5克 白砂糖5克 盐3克 鸡精2克 咖喱30克 猪油（炼制）50克
【猪排咖喱饭怎么做好吃】
本品有油炸过程，需备猪油约1000克。
【猪排咖喱饭小贴士】
米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
【猪排咖喱饭的热量】
能量1592.65千卡,维生素B60.72毫克,蛋白质57.3克,维生素B120.03微克,脂肪80.77克,碳水化合物164.48克,叶酸69.75微克,膳食纤维16.41克,胆固醇250.6毫克,维生素A1091.5微克,胡萝卜素6414微克,硫胺素0.87毫克,核黄素0.57毫克,烟酸19.81毫克,维生素C48.1毫克,维生素E4.39毫克,钙277.92毫克,磷767.27毫克,钾2117.43毫克,钠1812.38毫克,碘28.42微克,镁222.05毫克,铁19.35毫克,锌11.74毫克,硒25.59微克,铜1.08毫克,锰2.42毫克, 猪排咖喱饭的做法，猪排咖喱饭怎么做