【双菇芋艿的做法】
1.将芋艿（芋头）刮去皮洗净。蘑菇去杂质洗净。水发冬菇去蒂洗净。 2.炒锅置火上，倒入熟花生油，烧到三四成热，投入芋艿，氽至酥而不碎，倒入漏勺沥油。 3.锅内留余油少许，再放进芋艿、蘑菇、冬菇，加入以上调料和素鲜汤，改用旺火烧开后，用文火焖烧5分钟，再用旺火使汤汁稠浓，淋上麻油，即可装盘。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【双菇芋艿的制作材料】
主料：芋头400克 香菇（鲜）50克 蘑菇(鲜蘑)300克
辅料：
调料：酱油25克 味精2克 白砂糖15克 料酒15克 盐3克 香油15克 花生油100克
【双菇芋艿怎么做好吃】
芋头：芋头忌于香蕉同食。
【双菇芋艿小贴士】
【双菇芋艿的热量】
能量1500.31千卡,蛋白质20.2克,脂肪116.13克,碳水化合物105.37克,叶酸56.94微克,膳食纤维12克,维生素A114微克,胡萝卜素670微克,硫胺素0.49毫克,核黄素1.32毫克,烟酸16.23毫克,维生素C30.5毫克,维生素E56.01毫克,钙197.16毫克,磷595.78毫克,钾2544.5毫克,钠2943.38毫克,碘0.6微克,镁172.15毫克,铁12.97毫克,锌5.87毫克,硒9.14微克,铜3.19毫克,锰2.3毫克, 双菇芋艿的做法，双菇芋艿怎么做