炸鸡签的做法，炸鸡签怎样做？

【炸鸡签的做法】

1. 将鸡脯肉，肥膘肉剁碎，加葱、姜末、盐、味精拌匀；2. 将油皮泡软切成20厘米长，8厘米宽的条备用；3. 鸡蛋加淀粉搅匀成蛋泡糊抹在油皮上备用；4. 将拌好的馅分别放在油皮上，卷成卷放热油锅中炸透捞出，切马蹄块摆在盘中带椒盐上桌。

【说明】

工艺：炸

口味：咸鲜味

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【炸鸡签的制作材料】

主料：鸡胸脯肉100克

辅料：肥膘肉25克 油皮50克 鸡蛋50克

调料：大葱5克 姜3克 盐3克 味精1克 淀粉(玉米)3克 植物油20克

【炸鸡签怎么做好吃】

肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

【炸鸡签小贴士】

【炸鸡签的热量】

能量622.66千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质53.01克,脂肪43.09克,碳水化合物13.56克,叶酸57.33微克,膳食纤维4.25克,胆固醇401.75毫克,维生素A165.14微克,胡萝卜素148.3微克,硫胺素0.26毫克,核黄素0.34毫克,烟酸11.66毫克,维生素C0.27毫克,维生素E24.48毫克,钙157.41毫克,磷533.29毫克,钾874.3毫克,钠1370.74毫克,碘16.1微克,镁125.43毫克,铁7.93毫克,锌3.31毫克,硒20.83微克,铜0.75毫克,锰1.52毫克, 炸鸡签的做法，炸鸡签怎么做