【瘦肉菜心包的做法】
1. 虾仁剁成泥；2. 猪肉、洋葱剁碎；3. 胡萝卜煮熟，搅成泥；4. 猪肉加入淀粉、胡萝卜泥、青豆、洋葱末、盐、胡椒粉、香油、料酒以顺时针方向搅拌成肉馅；5. 卷心菜叶用沸水氽烫后捞出放凉，待干后包上肉馅成卷；6. 卷心菜用棉线捆好放入鸡汤中，以中火煮开后转用小火煮20分钟即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【瘦肉菜心包的制作材料】
主料：圆白菜100克
辅料：猪肉(瘦)50克 虾仁15克 胡萝卜15克 青豆15克 洋葱（白皮）10克
调料：淀粉(玉米)20克 香油2克 胡椒粉2克 盐5克 料酒15克
【瘦肉菜心包怎么做好吃】
本品需鸡汤约100毫升，棉线2根。
【瘦肉菜心包小贴士】
1. 防止血液凝固，调节血糖，避免贫血；2. 卷心菜性平味甘，有调六腑、利五脏等功效；3. 卷心菜热量低，糖分少，且含有丰富的纤维素和维生素C、维生素E、维生素K、维生素U、钙、钾等；4. 配合肉馅一起食用，口感滑软香甜，且不会增加糖尿病患者的血糖。
【瘦肉菜心包的热量】
能量282.7千卡,蛋白质24.07克,脂肪8.2克,碳水化合物31.42克,叶酸31.48微克,膳食纤维3.21克,胆固醇119.25毫克,维生素A160.65微克,胡萝卜素811.2微克,硫胺素0.38毫克,核黄素0.14毫克,烟酸4.63毫克,维生素C42.75毫克,维生素E3.87毫克,钙177.19毫克,磷296.04毫克,钾515.28毫克,钠2768.07毫克,碘1.13微克,镁86.56毫克,铁6.26毫克,锌2.91毫克,硒18.39微克,铜0.7毫克,锰0.74毫克, 瘦肉菜心包的做法，瘦肉菜心包怎么做