【香醋烹鱼的做法】
1.将鱼洗净后，切成1.5公分厚的片状；姜、葱、红辣椒分别洗净，均切成细丝。2.用盐2克、淀粉10克、白酒10克腌渍10分钟左右。3.锅中加入油烧热，放入腌好的鱼片，煎熟并至两面呈金黄色（大约需3分钟），随即加入黑醋10克、白糖3克、香油3克、酱油10克，马上取出盛盘。4.撒上姜丝10克、葱丝20克、红辣椒丝10克后即可食用了。【说明】
工艺：煎烹
口味：酸辣味
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【香醋烹鱼的制作材料】
主料：草鱼250克
辅料：
调料：盐2克 淀粉(豌豆)10克 白酒10克 醋10克 白砂糖3克 香油3克 酱油10克 姜10克 大葱20克 辣椒(红、尖)10克 植物油30克
【香醋烹鱼怎么做好吃】
【香醋烹鱼小贴士】
【香醋烹鱼的热量】
能量364.14千卡,维生素B60.28毫克,蛋白质45.66克,脂肪9.69克,碳水化合物17.33克,叶酸42.06微克,膳食纤维1.12克,胆固醇117.5毫克,维生素A28.2微克,胡萝卜素168.8微克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.04毫克,烟酸0.71毫克,维生素C15.4毫克,维生素E8.34毫克,钙71.34毫克,磷429.64毫克,钾965.23毫克,钠1482.78毫克,碘0.24微克,镁91.73毫克,铁5.35毫克,锌1.42毫克,硒29.86微克,铜0.07毫克,锰0.88毫克, 香醋烹鱼的做法，香醋烹鱼怎么做