【荠菜家常饼的做法】
1.将面粉倒入盆内，加入水，拌和成面团，饧约30分钟。2.将荠菜择洗干净，切成碎末；海米洗净，切成碎末；葱、姜去皮，洗净，切成末。3.将荠菜末和海米末一起放入盆内，加入70克麻油和精盐、味精、姜末、葱末，拌匀，即成馅料。4.将面团放在案板上，搓成条，分成每个重约100克的剂子，按扁擀成长方片，均匀地抹上馅料，卷成筒形，拿住两头抻长，一手按住一头，一手拿住另一头向里卷，盘卷成圆形，剂头压在中间，再擀成厚薄均匀，直径12厘米左右的饼坯。5.平锅内倒入麻油，烧热后放入饼坯，待饼底部烙黄时，饼面刷上油，翻身烙黄烙熟，即可食用。【说明】
工艺：生煎
口味：清香味
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【荠菜家常饼的制作材料】
主料：小麦面粉600克 荠菜600克
辅料：虾米35克
调料：大葱10克 姜5克 盐10克 味精3克 香油100克
【荠菜家常饼怎么做好吃】
海米即为虾米；麻油即为香油。
【荠菜家常饼小贴士】
【荠菜家常饼的热量】
能量3265.69千卡,维生素B60.44毫克,蛋白质128.32克,脂肪118.08克,碳水化合物455.69克,叶酸521.85微克,膳食纤维32.78克,胆固醇183.75毫克,维生素A2601.85微克,胡萝卜素15554.9微克,硫胺素3.01毫克,核黄素1.25毫克,烟酸16.91毫克,维生素C258.5毫克,维生素E78.28毫克,钙2157.1毫克,磷1724.97毫克,钾3039.77毫克,钠6098.2毫克,碘46.28微克,镁608.81毫克,铁40.32毫克,锌6.84毫克,硒74.15微克,铜2.94毫克,锰5.03毫克, 荠菜家常饼的做法，荠菜家常饼怎么做