【冬瓜香菇金针竹笙汤的做法】
1. 竹荪（竹笙）先用水泡涨，然后将水倒掉，再加入等比例的米酒浸泡，取出，剪寸段；2. 黄花菜（金针）泡软，打结；3. 鲜香菇用开水烫过待用；4. 将冬瓜去皮去籽切成块待用；5. 将整理过的竹荪、香菇、冬瓜、黄花菜与调味料拌匀，放入上素汤中，大火蒸20分钟，起锅前淋点米酒即可饮用。【说明】
工艺：蒸
口味：咸鲜味
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【冬瓜香菇金针竹笙汤的制作材料】
主料：竹荪(干)40克 香菇（鲜）250克 冬瓜320克
辅料：黄花菜（干）25克
调料：江米酒5克 盐3克 味精2克 香油5克
【冬瓜香菇金针竹笙汤怎么做好吃】
消滞清肠、含钠量低、适合减肥
【冬瓜香菇金针竹笙汤小贴士】
【冬瓜香菇金针竹笙汤的热量】
能量239.66千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质19.31克,脂肪7.97克,碳水化合物54.06克,叶酸133.42微克,膳食纤维32.26克,维生素A76.75微克,胡萝卜素460微克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.95毫克,烟酸10.12毫克,维生素C56.2毫克,维生素E4.85毫克,钙129.31毫克,磷337.83毫克,钾5138.2毫克,钠1389.86毫克,镁126.85毫克,铁10.28毫克,锌3.9毫克,硒9.3微克,铜1.44毫克,锰4.42毫克, 冬瓜香菇金针竹笙汤的做法，冬瓜香菇金针竹笙汤怎么做