【核桃仁炒韭菜的做法】
1. 核桃仁用开水泡两分钟，撕去表皮；2. 韭菜洗净，切成3厘米长的段；3. 炒锅烧热，倒入香油，下入核桃仁翻炒至色黄，下韭菜一起翻炒至熟；4. 起锅时撒入盐，炒匀后装盘即成。【说明】
工艺：生炒
口味：咸鲜味
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【核桃仁炒韭菜的制作材料】
主料：韭菜250克 核桃60克
辅料：
调料：盐2克 香油15克
【核桃仁炒韭菜怎么做好吃】
补肾强阳，温固肾气。适用于肾阳不足之阳痿、乏力，肾气不固之遗精、带下等。
【核桃仁炒韭菜小贴士】
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
【核桃仁炒韭菜的热量】
能量555.9千卡,维生素B60.5毫克,蛋白质14.94克,脂肪51.24克,碳水化合物22.74克,叶酸214.84微克,膳食纤维13.95克,维生素A668微克,胡萝卜素4008微克,硫胺素0.19毫克,核黄素0.21毫克,烟酸2.69毫克,维生素C5.6毫克,维生素E37.82毫克,钙144.04毫克,磷288.9毫克,钾833.78毫克,钠804.6毫克,碘6.24微克,镁138.64毫克,铁3.42毫克,锌1.95毫克,硒6.12微克,铜0.83毫克,锰2.6毫克, 核桃仁炒韭菜的做法，核桃仁炒韭菜怎么做