【糯米红枣炖鲤鱼的做法】
1. 鲤鱼约640克重，刮洗净，去掉鱼鳃和肠脏，不必去鱼鳞，抹干。2. 红枣、生姜和陈皮用水洗净。3. 红枣去核，生姜去皮，切2片。4. 糯米用水浸透洗净。5. 将浸透的糯米与白酒、生抽拌匀。6. 拌匀的糯米与红枣一起放入鲤鱼肚内，用针线缝密。7. 将鲤鱼放入滚水中煮1分钟，取出，连同生姜和陈皮一起放入炖盅内。8. 加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖4小时。9. 加入细盐调味，即可饮用。【说明】
工艺：炖
口味：咸鲜味
标签： 【补气食谱】 【补血食谱】 【美容养颜食谱】 【明目食谱】 【滋阴食谱】
【糯米红枣炖鲤鱼的制作材料】
主料：鲤鱼650克 糯米100克
辅料：枣（干）50克 陈皮10克
调料：姜5克 盐5克
【糯米红枣炖鲤鱼怎么做好吃】
1. 此炖品可补中益气、补血养颜、益眼明目、补而不燥，适合一家人饮用。2. 患血气不足、头晕目眩、精神不足，可用此炖品佐膳作食疗。
【糯米红枣炖鲤鱼小贴士】
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
【糯米红枣炖鲤鱼的热量】
能量1218.35千卡,蛋白质124.16克,脂肪28.07克,碳水化合物123.86克,叶酸279.82微克,膳食纤维6.1克,胆固醇546毫克,维生素A171.7微克,胡萝卜素54.3微克,硫胺素0.33毫克,核黄素0.75毫克,烟酸20.55毫克,维生素C7.9毫克,维生素E10.22毫克,钙393.65毫克,磷1474.25毫克,钾2604.05毫克,钠2322.04毫克,碘30.55微克,镁295.1毫克,铁10.1毫克,锌15.51毫克,硒103.71微克,铜0.87毫克,锰2.31毫克, 糯米红枣炖鲤鱼的做法，糯米红枣炖鲤鱼怎么做