盐?鸡的做法，盐?鸡怎样做？

【盐?鸡的做法】

1.先将鸡洗净把脚爪斩去，然后用菜刀背敲遍两鸡腿骨，并在翼靠臂膀处各轻切一刀，在鸡颈部亦切一刀，以不切断为度，再将鸡身用洁净纱布或白砂纸包裹备用。 2.备瓦钵一只，把盐先炒热，将其总量的一半平铺瓦钵底，然后把包裹好的鸡放在上面，再将其余半量盐铺盖于鸡身上，把瓦钵盖密，?20分钟便熟。3.把?熟的鸡取出，切件上加猪油和味粉，精盐拌匀装碟。另备姜，椒盐两碟，备调味之用。

【说明】

工艺：?

口味：五香味

标签： 【卤酱菜】 【月经不调食谱】 【肢寒畏冷食谱】

【盐?鸡的制作材料】

主料：鸡752克

辅料：

调料：盐2000克 猪油（炼制）200克 味精5克 沙姜5克

【盐?鸡怎么做好吃】

【盐?鸡小贴士】

【盐?鸡的热量】

能量3027.24千卡,蛋白质147.14克,脂肪269.9克,碳水化合物11.5克,胆固醇983.12毫克,维生素A414.96微克,硫胺素0.42毫克,核黄素0.74毫克,烟酸42.13毫克,维生素E15.46毫克,钙512.68毫克,磷1173.32毫克,钾2167.72毫克,钠787104.02毫克,镁183.23毫克,铁30.59毫克,锌13.01毫克,硒108.41微克,铜3.33毫克,锰6.06毫克, 盐?鸡的做法，盐?鸡怎么做