【山药枸杞炖牛肉的做法】
1. 将山药、枸杞洗净，放入盅内；2. 将牛肉在开水锅中氽约3分钟后捞起；3. 洗净后切成较厚的片备用；4. 将炒锅烧热，用花生油将牛肉片爆炒片刻；5. 烹调料酒，炒匀后放进盅内；6. 并将葱、姜放在上面；7. 另加适量白开水、盐、料酒于盅内，隔水蒸2个小时；8. 待牛肉熟烂时，点入味精调味即成。【说明】
工艺：隔水炖
口味：咸鲜味
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【山药枸杞炖牛肉的制作材料】
主料：牛肉(后腿)250克
辅料：山药10克 枸杞子20克 桂圆肉6克
调料：花生油25克 盐3克 味精1克 大葱10克 姜5克 料酒5克
【山药枸杞炖牛肉怎么做好吃】
本品具有补肾益气、强壮筋骨之功效，适用于肝肾不足、腰膝酸软的骨质疏松者。
【山药枸杞炖牛肉小贴士】
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
【山药枸杞炖牛肉的热量】
能量572.76千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质56.12克,脂肪30.42克,碳水化合物22.58克,叶酸2.1微克,膳食纤维3.96克,胆固醇185毫克,维生素A335.3微克,胡萝卜素1966.9微克,硫胺素0.19毫克,核黄素0.51毫克,烟酸16.71毫克,维生素C12.22毫克,维生素E13.34毫克,钙40.75毫克,磷584.94毫克,钾634.8毫克,钠1429.66毫克,镁81.43毫克,铁10.49毫克,锌10.71毫克,硒15.39微克,铜0.59毫克,锰0.55毫克, 山药枸杞炖牛肉的做法，山药枸杞炖牛肉怎么做