【香露炖花菇的做法】
1. 将花菇用水浸10分钟，剪去蒂洗净，再用清水750克浸15分钟，捞起吸干水分，将浸花菇的水滤净备用；2. 将吸干水分的花菇放入炖盅内，先加入猪油拌匀，再加入鸡油、料酒、白糖、味精、姜、葱、精盐；3. 将上汤和滤净的菇水放入锅内，烧至微滚，倒入盅内，加盅盖，入笼用旺火烧20分钟取出，去掉姜，葱，撇去汤面浮油，再用纱纸封好上席。【说明】
工艺：炖
口味：咸甜味
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【香露炖花菇的制作材料】
主料：花菇150克
辅料：
调料：姜5克 大葱10克 料酒20克 鸡油10克 猪油（炼制）30克 盐3克 味精1克 白砂糖10克
【香露炖花菇怎么做好吃】
【香露炖花菇小贴士】
【香露炖花菇的热量】
能量310.73千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质0.63克,脂肪29.94克,碳水化合物11.41克,叶酸1.32微克,膳食纤维0.38克,胆固醇27.9毫克,维生素A10.6微克,胡萝卜素14.9微克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.01毫克,烟酸0.09毫克,维生素C0.5毫克,维生素E1.56毫克,钙11.31毫克,磷4.59毫克,钾26.71毫克,钠1262.6毫克,镁4.23毫克,铁0.23毫克,锌0.06毫克,硒0.09微克,铜0.02毫克,锰0.22毫克, 香露炖花菇的做法，香露炖花菇怎么做