【香椿凉面的做法】
1. 将面条放入沸水锅中，煮熟后捞出，放入凉开水中泡凉，沥干水分，盛入盆中，加入熟油，搅拌均匀，备用；2. 将香椿择洗净，放入沸水中，等颜色变绿，溢出香味后，捞出，沥干水分，晾凉，切成碎末；3. 黄瓜择洗净，切成细丝；4. 在碗中放入芝麻酱，分次加入凉开水、精盐、味精，搅拌均匀，调成芝麻酱味汁；5. 将酱油加热，盛入碗中，加入麻油，味精，调成酱油汁；6. 在碗中盛入凉面，浇入芝麻酱汁、酱油汁、撒上香椿末、黄瓜丝，搅拌均匀，即可食用。【说明】
工艺：拌
口味：清香味
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【香椿凉面的制作材料】
主料：面条(标准粉)500克 香椿150克
辅料：黄瓜150克
调料：盐5克 味精2克 酱油70克 芝麻酱50克 香油25克 猪油（炼制）50克
【香椿凉面怎么做好吃】
麻油即为香油。
【香椿凉面小贴士】
【香椿凉面的热量】
能量2515.46千卡,蛋白质60.57克,脂肪110.05克,碳水化合物337.3克,叶酸43.98微克,膳食纤维14.04克,胆固醇46.5毫克,维生素A220微克,胡萝卜素1235微克,硫胺素2.01毫克,核黄素0.94毫克,烟酸21.25毫克,维生素C73.5毫克,维生素E41.43毫克,钙843.3毫克,磷1386.38毫克,钾1470.68毫克,钠6201.88毫克,碘1.68微克,镁587.44毫克,铁50.14毫克,锌11.6毫克,硒6.1微克,铜1.67毫克,锰8.9毫克, 香椿凉面的做法，香椿凉面怎么做