【鳇鱼汤的做法】
1. 将芹菜洗净切成段；2. 胡萝卜洗净切成丝；3. 菜花洗净掰成块；4. 锅内添适量水烧开，放入鱼头（500克）、鱼籽、鱼肉（250克）、胡萝卜、芹菜煮熟；5. 取出鱼头择肉，鱼籽、鱼肉切成小丁；6. 另取锅将椰菜花煮熟捞出，将汤与鱼汤合在一起；7. 锅内放黄油烧化，倒入面粉炒至稍黄，再倒入混合汤拌匀；8. 加入鱼头汤、鱼籽、鱼肉、精盐、胡椒粉、豆蔻粉煮至微沸；9. 撒上烤面包丁即可食用。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
标签： 【西餐其他】
【鳇鱼汤的制作材料】
主料：鲟鱼750克
辅料：胡萝卜100克 鱼籽250克 菜花250克 芹菜50克 面包25克 小麦面粉100克 黄油100克 肉豆蔻5克
调料：胡椒粉2克 盐6克
【鳇鱼汤怎么做好吃】
【鳇鱼汤小贴士】
【鳇鱼汤的热量】
能量1454.39千卡,维生素B60.07毫克,蛋白质26.42克,脂肪104.33克,碳水化合物111.5克,叶酸117.15微克,膳食纤维9.39克,胆固醇296毫克,维生素A705.7微克,胡萝卜素4236.2微克,硫胺素0.59毫克,核黄素0.37毫克,烟酸4.67毫克,维生素C171.5毫克,维生素E3.62毫克,钙195.21毫克,磷375.99毫克,钾1024.97毫克,钠2648.34毫克,碘3.41微克,镁131.43毫克,铁6.36毫克,锌2.02毫克,硒12.73微克,铜0.46毫克,锰1.08毫克, 鳇鱼汤的做法，鳇鱼汤怎么做