【青椒虾仁的做法】
1. 虾去壳洗净汆水沥干；2. 青、红椒分别洗净切块；3. 干红椒剁碎；4. 大蒜去皮洗净剁茸；5. 烧热15克油，将豆瓣酱爆香；6. 再加入西芹、青、红椒块、蒜茸炒香，添酒，加茄汁、蚝油、糖、老抽、白醋、盐煮沸拌匀即成。【说明】
工艺：炒
口味：微辣
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【青椒虾仁的制作材料】
主料：对虾400克
辅料：西芹15克 青椒25克 柿子椒25克
调料：大蒜（白皮）10克 黄酒5克 辣椒(红、尖、干)5克 豆瓣酱5克 番茄汁5克 蚝油5克 白砂糖5克 老抽5克 白醋10克 盐3克
【青椒虾仁怎么做好吃】
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
【青椒虾仁小贴士】
【青椒虾仁的热量】
能量445.75千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质77.36克,脂肪4.35克,碳水化合物26.66克,叶酸9.92微克,膳食纤维3.34克,胆固醇772毫克,维生素A78.75微克,胡萝卜素111.35微克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.34毫克,烟酸7.5毫克,维生素C51.8毫克,维生素E3.3毫克,钙271.71毫克,磷966.75毫克,钾1046.67毫克,钠2559.1毫克,碘2.54微克,镁195.81毫克,铁8.08毫克,锌10.22毫克,硒136.1微克,铜1.51毫克,锰1.26毫克, 青椒虾仁的做法，青椒虾仁怎么做