渍甘蓝的做法,渍甘蓝怎样做?

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渍甘蓝的做法,渍甘蓝怎样做?

渍甘蓝的做法

1. 甘蓝、胡萝卜洗净,均切细丝;2. 放入胡椒粒、香味、茄香籽、精盐、苹果拌匀;3. 装入缸内,用石头压上;4. 把缸放在10度左右的室内,发20天左右,待有酸味即成。

说明

工艺:

口味:酸咸味

标签: 【卤酱菜】 【家常菜

渍甘蓝的制作材料

主料:圆白菜5000克 胡萝卜500克 苹果1000克

辅料:

调料:胡椒20克 香叶20克 盐750克

渍甘蓝怎么做好吃

本品需茄香籽25克。

渍甘蓝小贴士

苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。

渍甘蓝的热量

能量1876.4千卡,蛋白质83.92克,脂肪13.44克,碳水化合物424.38克,叶酸1132微克,膳食纤维67.96克,维生素A4072微克,胡萝卜素24362微克,硫胺素2.32毫克,核黄素1.86毫克,烟酸25.36毫克,维生素C2105毫克,维生素E48.25毫克,钙2815.4毫克,磷1589.4毫克,钾8475.8毫克,钠296566.48毫克,镁750.6毫克,铁50.32毫克,锌17.6毫克,硒61.38微克,铜4.11毫克,锰12.83毫克, 渍甘蓝的做法,渍甘蓝怎么做

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