【黄瓜肝片汤的做法】
1. 将猪肝用清水洗干净，切成柳叶片；2. 猪肝片用盐、湿淀粉拌匀；3. 黄瓜洗净改成薄片；4. 锅洗净置旺火上，掺入鲜汤烧沸；5. 然后加盐、胡椒粉、味精、黄瓜，将猪肝抖散入锅，煮至猪肝片形舒展；6. 再加化猪油，起锅装入盛器即成。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【黄瓜肝片汤的制作材料】
主料：猪肝300克
辅料：黄瓜100克
调料：盐8克 味精2克 淀粉(玉米)10克 胡椒粉2克 猪油（炼制）15克
【黄瓜肝片汤怎么做好吃】
1. 猪肝上浆要薄，黄瓜要洗干净，否则汤色差；2. 猪肝下锅煮至舒展即可，黄瓜下锅断生即可，否则汤味差。
【黄瓜肝片汤小贴士】
1. 黄瓜具有清热止渴、利小便、解毒之功效；2. 对烦渴、咽喉肿痛、火眼有一定疗效；3. 与猪肝同烹，营养更为全面。
【黄瓜肝片汤的热量】
能量571.85千卡,维生素B60.87毫克,蛋白质59.51克,脂肪29.3克,碳水化合物18.9克,叶酸1304.3微克,膳食纤维0.56克,胆固醇553.95毫克,维生素A19525.25微克,胡萝卜素91.2微克,硫胺素0.69毫克,核黄素6.1毫克,烟酸30.68毫克,维生素C9毫克,维生素E3.36毫克,钙23.6毫克,磷735.02毫克,钾710.08毫克,钠3514.61毫克,碘0.16微克,镁75.46毫克,铁70.29毫克,锌11.1毫克,硒78.68微克,铜0.09毫克,锰0.09毫克, 黄瓜肝片汤的做法，黄瓜肝片汤怎么做