【怪味花生的做法】
1.取颗粒饱满的花生仁用开水浸泡5分钟，取出沥干。2.油锅烧热，改用文火，放下花生仁炒至内部呈浅黄色时捞出，沥净油。净锅加清水100克，倒入白糖，盐，酱油，胡椒粉，姜，葱水，醋，熬至糖水在锅内起大泡时，放入辣椒末，花椒粉。糖熬好时，用筷子沾糖汁后在凉水浸一下，糖汁能粘住筷子；若用筷子粘起时起糖丝，说明糖汁已过老，可加水50克再煮。然后把锅离火，搅拌糖汁至稀糊状时放入炸过的花生仁，翻动并粘糖，淋上香油即成。【说明】
工艺：塌
口味：五香味
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【怪味花生的制作材料】
主料：花生仁（生）500克
辅料：
调料：白砂糖300克 盐5克 酱油5克 醋10克 胡椒粉2克 香油10克 姜2克 大葱2克 胡椒粉2克 花椒粉2克 植物油50克
【怪味花生怎么做好吃】
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
【怪味花生小贴士】
【怪味花生的热量】
能量4131.77千卡,维生素B60毫克,蛋白质125.07克,脂肪231.79克,碳水化合物413.94克,叶酸537.99微克,膳食纤维28.28克,维生素A26.64微克,胡萝卜素159.88微克,硫胺素3.61毫克,核黄素0.67毫克,烟酸89.86毫克,维生素C10.14毫克,维生素E97.48毫克,钙275.76毫克,磷1673.06毫克,钾3020.99毫克,钠2300.46毫克,碘14.22微克,镁916.74毫克,铁13.97毫克,锌12.99毫克,硒20.42微克,铜4.92毫克,锰7.06毫克, 怪味花生的做法，怪味花生怎么做