【三味猪肠的做法】
1. 绿豆、糯米冲洗干净后，再以清水浸泡3小时；2. 冬菇冲洗干净并切成细粒状；3. 将猪大肠冲洗干净；4. 将糯米、绿豆、冬菇粒一起搅拌均匀，放入适量盐调味；5. 放入猪大肠中，切记不要装得太满；6. 同时需留下少许水在其中，用线扎紧大肠两端；7. 将猪大肠到入锅中，加入适量的清水煮2小时；8. 再取出切成厚片，可根据喜好自行调味。【说明】
工艺：煮
口味：清香味
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【三味猪肠的制作材料】
主料：猪大肠300克
辅料：绿豆100克 糯米50克 香菇（鲜）50克
调料：盐3克
【三味猪肠怎么做好吃】
1. 对防治肠癌、便血及其他癌症体虚肠燥有一定的效果；2. 有补中益气、润肠养的功效；3. 猪大肠含有丰富的维生素A、B1、B2、C、E，钙、镁、蛋白质、铁、碳水化合物、锌等；4. 摄入适量的维生素C、E能减少心血管疾病、胃癌、乳腺癌、大肠癌发生的机率。
【三味猪肠小贴士】
【三味猪肠的热量】
能量1087.5千卡,蛋白质47.05克,脂肪57.55克,碳水化合物103.75克,叶酸423微克,膳食纤维8.45克,胆固醇411毫克,维生素A43微克,胡萝卜素130微克,硫胺素0.48毫克,核黄素0.5毫克,烟酸9.85毫克,维生素C0.5毫克,维生素E13.1毫克,钙125.66毫克,磷588毫克,钾997.92毫克,钠1532.88毫克,镁179.06毫克,铁10.38毫克,锌6.23毫克,硒57.8微克,铜1.45毫克,锰2.22毫克, 三味猪肠的做法，三味猪肠怎么做