【牛蹄筋煲的做法】
1. 牛筋在滚水内滚二十分钟,取起凉水中冲凉,取起切件;2. 姜、蒜捣烂;3. 烧热瓦缸,下油,入下姜、蒜和南乳爆过,洒点酒,倾下两汤碗清水,加入牛筋,调适味,加盖慢火煮,直至牛筋熟为止,原煲上席。【说明】
工艺:煮
口味:咸鲜味
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【牛蹄筋煲的制作材料】
主料:牛蹄筋640克
辅料:
调料:腐乳(红)10克 姜5克 大蒜(白皮)5克 老抽5克 味精2克
【牛蹄筋煲怎么做好吃】
【牛蹄筋煲小贴士】
【牛蹄筋煲的热量】
能量1001.66千卡,蛋白质220.93克,脂肪4.07克,碳水化合物21.08克,叶酸2微克,膳食纤维0.25克,维生素A3.15微克,胡萝卜素19微克,硫胺素0.46毫克,核黄素0.86毫克,烟酸4.69毫克,维生素C0.55毫克,维生素E0.78毫克,钙47.35毫克,磷993.03毫克,钾207.93毫克,钠1802.58毫克,碘0.14微克,镁77.39毫克,铁22.09毫克,锌1.42毫克,硒11.85微克,铜0.06毫克,锰0.33毫克, 牛蹄筋煲的做法,牛蹄筋煲怎么做