【火夹冬瓜汤的做法】
1. 冬瓜去皮与瓤，切成6.6厘米长、1.7厘米宽、0.3厘米厚的连刀片，入开水锅内略煮捞出。2. 火腿切成4.6厘米、1厘米宽的片，嵌在冬瓜夹片中间，排扣在碗内，稍加些细盐、味精、胡椒面、清汤，上屉蒸约20分钟取出，倒入汤碗内。3. 汤锅置火上，放入清汤，加细盐，味精，待汤烧开，淋入鸡油，起锅盛入装有冬瓜的汤碗内即成。【说明】
工艺：锅烧
口味：咸鲜味
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【火夹冬瓜汤的制作材料】
主料：冬瓜1000克 火腿100克
辅料：
调料：盐8克 味精5克 鸡油5克 胡椒粉2克
【火夹冬瓜汤怎么做好吃】
鲜香、色白。清热利尿。
【火夹冬瓜汤小贴士】
【火夹冬瓜汤的热量】
能量199.54千卡,维生素B60.28毫克,蛋白质20.7克,脂肪5.45克,碳水化合物28.56克,叶酸121.2微克,膳食纤维11.05克,胆固醇39毫克,维生素A46.2微克,胡萝卜素1.2微克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.14毫克,烟酸7.78毫克,维生素C160毫克,维生素E0.88毫克,钙132.8毫克,磷414.64毫克,钾748.4毫克,钠5052.28毫克,碘3.76微克,镁114.07毫克,铁2.32毫克,锌3.15毫克,硒8.44微克,铜0.19毫克,锰0.3毫克, 火夹冬瓜汤的做法，火夹冬瓜汤怎么做