【烩牛肉的做法】
1. 将牛肉洗净切成块,抹上盐、胡椒粉腌片刻;2. 把洋葱、胡萝卜洗净切块;3. 芹菜洗净切段;4. 把锅烧热后倒入食油50克,待油温五成热时,放入牛肉块煎至上色;5. 放入焖锅内加香叶、胡椒粒、牛肉汤用文火焖至五成熟; 6. 把锅烧热后倒入食油50克,待油温五成热时,放入胡萝卜炸至金黄色取出备用;7. 余油将葱头炒至金黄色,加入番茄酱炒至油呈红色;8. 盛入焖至五成熟的牛肉锅内,再用文火焖至八成熟时,放胡萝卜、芹菜一起焖熟;9. 加盐、白兰地酒调好口味即可食用。【说明】
工艺:烩
口味:咸鲜味
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【烩牛肉的制作材料】
主料:牛肉(后腿)800克
辅料:洋葱(白皮)75克 芹菜25克 胡萝卜120克
调料:植物油100克 黄油50克 香叶8克 胡椒5克 白兰地10克 番茄酱75克 盐5克 胡椒粉4克
【烩牛肉怎么做好吃】
【烩牛肉小贴士】
【烩牛肉的热量】
能量1484.63千卡,蛋白质174.66克,脂肪65.76克,碳水化合物46.79克,叶酸24.61微克,膳食纤维4.13克,胆固醇740毫克,维生素A855.25微克,胡萝卜素4991.4微克,硫胺素0.42毫克,核黄素1.24毫克,烟酸54.21毫克,维生素C24.6毫克,维生素E12.25毫克,钙148.18毫克,磷1861.38毫克,钾2729.46毫克,钠2485.39毫克,碘1.4微克,镁241.42毫克,铁30.34毫克,锌33.83毫克,硒43.08微克,铜1.33毫克,锰0.92毫克, 烩牛肉的做法,烩牛肉怎么做