枣泥茄盒的做法，枣泥茄盒怎样做？

【枣泥茄盒的做法】

1. 将茄子去蒂，洗净，去皮，切成夹刀片；2. 红枣洗净，下入锅内煮烂，去掉皮、核，加白糖搅匀，制成枣泥馅；3. 鸡蛋磕入碗内，加淀粉搅匀成蛋糊；4. 将茄夹内抹入枣泥馅，两面蘸匀面粉备用；5. 炒锅注油烧至六成热，将茄夹挂匀蛋糊，蘸上芝麻，下入锅内炸至金黄色，捞出控油；6. 炒锅注油烧热，加水、白糖熬成糖浆，放入茄夹快速翻炒，挂匀糖浆即可。

【说明】

工艺：炒

口味：甜味

标签： 【甜品/点心】 【私家菜】

【枣泥茄盒的制作材料】

主料：茄子(紫皮、长)300克 枣（鲜）300克

辅料：鸡蛋100克 芝麻20克 小麦面粉50克

调料：植物油30克 白砂糖20克 淀粉(玉米)15克

【枣泥茄盒怎么做好吃】

枣（鲜）：枣忌与海鲜同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

【枣泥茄盒小贴士】

【枣泥茄盒的热量】

能量949.15千卡,维生素B60.22毫克,蛋白质31.31克,脂肪19.18克,碳水化合物184.98克,叶酸138.17微克,膳食纤维15.22克,胆固醇585毫克,维生素A444微克,胡萝卜素1260微克,硫胺素0.69毫克,核黄素0.71毫克,烟酸6.58毫克,维生素C750毫克,维生素E12.6毫克,钙433.2毫克,磷474.45毫克,钾1837.4毫克,钠163.32毫克,碘28.65微克,镁196.9毫克,铁10.64毫克,锌7.11毫克,硒23.08微克,铜0.87毫克,锰1.73毫克, 枣泥茄盒的做法，枣泥茄盒怎么做