【桂圆汤的做法】
1. 将桂圆去壳；2. 桂圆加温开水，放适量红糖；3. 然后打一个鸡蛋放在桂圆上面；4. 在锅内蒸10～20分钟，以鸡蛋蒸熟为佳。【说明】
工艺：煮
口味：甜味
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【桂圆汤的制作材料】
主料：桂圆60克 鸡蛋50克
辅料：
调料：赤砂糖5克
【桂圆汤怎么做好吃】
1. 桂圆汤中桂圆味甘，性温，补益气血，安神养心为主料；2. 鸡蛋甘平，补气血，安五脏；3. 红糖，甘温，补脾暖中，活血去瘀，共成补心安神，益脾长智之剂；4. 适用于久病体虚、老年或产后气血不足、心悸失眠、食少羸瘦、健忘、心脏病、胎动不安、贫血等症；5. 内有痰火及湿淀停饮者，应当少用。
【桂圆汤小贴士】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【桂圆汤的热量】
能量119.05千卡,维生素B60.12毫克,蛋白质7.4克,脂肪4.46克,碳水化合物16.19克,叶酸68.65微克,膳食纤维0.24克,生物素12微克,胆固醇292.5毫克,维生素A118.8微克,胡萝卜素12微克,硫胺素0.06毫克,核黄素0.22毫克,烟酸0.9毫克,维生素C25.8毫克,维生素E0.92毫克,钙39.45毫克,磷83.55毫克,钾237.8毫克,钠69毫克,碘13.6微克,镁13.7毫克,铁1.23毫克,锌0.81毫克,硒7.88微克,铜0.14毫克,锰0.08毫克, 桂圆汤的做法，桂圆汤怎么做