【嘉兴鲜肉粽子的做法】
1.糯米放在淘箩内，淘净后在水中静放15分钟，沥干水，然后将米倒入木盆内，依次加糖，适量精盐，少许红酱油，搅匀。2.将粽叶400克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。3.将猪肉洗净，按横丝分别切成肥，瘦长方小块，放入盆内，加入白酒、味精以及剩余的红酱油、精盐，搅拌到泛出白沫时止。4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入肥瘦肉块，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马兰拦腰捆系好，即为粽子。5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。【说明】
工艺：煮
口味：清香味
【嘉兴鲜肉粽子的制作材料】
主料：糯米1200克 猪肉(肥瘦)1200克
辅料：
调料：盐10克 酱油80克 味精4克 白砂糖6克 白酒10克
【嘉兴鲜肉粽子怎么做好吃】
需准备干马兰草50克，浸湿后作捆系粽子作。
【嘉兴鲜肉粽子小贴士】
【嘉兴鲜肉粽子的热量】
能量9030.92千卡,蛋白质252.08克,脂肪456.09克,碳水化合物983.53克,叶酸276.6微克,膳食纤维9.76克,胆固醇960毫克,维生素A216微克,硫胺素4.01毫克,核黄素2.51毫克,烟酸71毫克,维生素E19.68毫克,钙444.3毫克,磷3465.24毫克,钾4363.96毫克,钠9594.68毫克,碘1.92微克,镁905.56毫克,铁43.09毫克,锌44.25毫克,硒177.41微克,铜3.79毫克,锰19.79毫克, 嘉兴鲜肉粽子的做法，嘉兴鲜肉粽子怎么做