【鸭蛋黄炒芋头的做法】
1. 将芋头去皮洗净,切成条,撒上干淀粉拌匀;2. 咸鸭蛋煮熟去壳,取蛋黄切碎;3. 炒锅下植物油,放入裹了淀粉的芋头,炸熟取出;4. 锅留底油,将蛋黄碎块放入,用中火翻炒片刻;5. 炒出蛋黄的香味后,放入炸好的芋头,翻炒均匀即可。【说明】
工艺:炒
口味:清香味
【鸭蛋黄炒芋头的制作材料】
主料:芋头400克 咸鸭蛋120克
辅料:
调料:植物油100克 淀粉(玉米)20克
【鸭蛋黄炒芋头怎么做好吃】
芋头:芋头忌于香蕉同食。 咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。
【鸭蛋黄炒芋头小贴士】
【鸭蛋黄炒芋头的热量】
能量613千卡,蛋白质24.28克,脂肪16.06克,碳水化合物96.96克,叶酸36微克,膳食纤维4.02克,胆固醇776.4毫克,维生素A268.8微克,胡萝卜素640微克,硫胺素0.44毫克,核黄素0.6毫克,烟酸3.14毫克,维生素C24毫克,维生素E9.3毫克,钙289.2毫克,磷502.2毫克,钾1734.4毫克,钠3380.98毫克,镁129.2毫克,铁9.12毫克,锌4.07毫克,硒34.79微克,铜1.66毫克,锰1.33毫克, 鸭蛋黄炒芋头的做法,鸭蛋黄炒芋头怎么做