【冬瓜炒排骨的做法】
1. 冬瓜去皮、去瓤，洗净，切成大小适中的块；2. 排骨洗净，放入盐、料酒、酱油码味约10分钟；3. 葱洗净，切成葱花；4. 姜洗净，切成姜丝；5. 香菜择洗干净，切成末；6. 净锅烧热放入油，稍后投入葱花、姜丝，炸出香味；7. 随即将排骨放入锅内，加入酱油煸炒至排骨将熟；8. 将冬瓜块放入，与排骨同炒；9. 肉烂瓜熟时，放入适量鸡精、香菜末即可盛盘。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
标签： 【家常菜】
【冬瓜炒排骨的制作材料】
主料：冬瓜500克
辅料：猪排骨(大排)200克 香菜20克
调料：姜10克 大葱10克 料酒10克 酱油10克 鸡精3克 盐3克 花生油15克
【冬瓜炒排骨怎么做好吃】
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【冬瓜炒排骨小贴士】
【冬瓜炒排骨的热量】
能量727.6千卡,维生素B60.12毫克,蛋白质39.63克,脂肪57.05克,碳水化合物20.24克,叶酸88.19微克,膳食纤维6.29克,胆固醇330.15毫克,维生素A66.5微克,胡萝卜素255.4微克,硫胺素1.62毫克,核黄素0.35毫克,烟酸12.46毫克,维生素C90.3毫克,维生素E6.89毫克,钙114.5毫克,磷344.43毫克,钾964.81毫克,钠2436.57毫克,碘23.54微克,镁112.62毫克,铁4.24毫克,锌4.31毫克,硒21.1微克,铜0.39毫克,锰0.78毫克, 冬瓜炒排骨的做法，冬瓜炒排骨怎么做