【奶油薄饼的做法】
1. 把起酥油、高筋面粉（50克）炼乳一起搅拌均匀；2. 将高筋面粉（300克）、低筋面粉、细砂糖、盐、酵母、奶油、冰水（300克）、加入拌匀的材料一起制成酥皮面团；3. 已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成宽28厘米、0.3厘米厚度的酥皮面皮后，静置松弛30分钟；4. 使用刀子将面皮以长28厘米、宽16厘米对角切成三角形，再于表面上刷上全蛋液并撒上粗砂糖；5. 戳出数个细洞放入烤箱以上火200℃、下火140℃烤约20分钟。【说明】
工艺：烤
口味：甜味
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【奶油薄饼的制作材料】
主料：小麦富强粉350克 小麦面粉150克
辅料：酵母3克 炼乳（甜，罐头）30克 起酥油200克 奶油50克 鸡蛋15克
调料：白砂糖50克 盐10克
【奶油薄饼怎么做好吃】
酥皮制作方法：1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮；2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚；3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处；4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。
【奶油薄饼小贴士】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【奶油薄饼的热量】
能量2561.38千卡,维生素B60.32毫克,蛋白质72.77克,脂肪61.48克,碳水化合物437.3克,叶酸136.21微克,膳食纤维7.19克,胆固醇203.05毫克,维生素A195.9微克,硫胺素1.3毫克,核黄素0.37毫克,烟酸7.63毫克,维生素C0.6毫克,维生素E2.96毫克,钙244.38毫克,磷795.29毫克,钾965.7毫克,钠4162.7毫克,碘18.58微克,镁198.4毫克,铁5.22毫克,锌2.39毫克,硒38.47微克,铜0.47毫克,锰0.38毫克, 奶油薄饼的做法，奶油薄饼怎么做