【麻辣平菇的做法】
1.平菇去根须、去粗老菌柄，洗净，放进沸水锅中焯水，待断生后捞出，撕成粗丝，加入少许盐拌匀；青笋削去皮筋洗净，切成比平菇稍小的丝，加少许精盐拌匀拌入味。2.盆内放入平菇丝、青笋丝，加入精盐、酱油、味精、辣椒油、花椒面、香油拌匀，装盘即成。【说明】
工艺：拌
口味：麻辣味
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【麻辣平菇的制作材料】
主料：平菇300克
辅料：竹笋75克
调料：辣椒油50克 花椒粉2克 盐2克 味精2克 酱油5克 香油5克
【麻辣平菇怎么做好吃】
【麻辣平菇小贴士】
【麻辣平菇的热量】
能量564.82千卡,维生素B60.27毫克,蛋白质8.27克,脂肪55.62克,碳水化合物14.68克,叶酸46.37微克,膳食纤维6.73克,维生素A25.46微克,胡萝卜素147.8微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.32毫克,烟酸12.57毫克,维生素C3.75毫克,维生素E48.31毫克,钙37.27毫克,磷221.66毫克,钾937.04毫克,钠1278.13毫克,碘2.79微克,镁49.95毫克,铁3.13毫克,锌2.07毫克,硒0.93微克,铜0.34毫克,锰1.15毫克, 麻辣平菇的做法，麻辣平菇怎么做