【水爆散丹的做法】
1. 将净散丹切成0.5厘米宽的条；2. 香菜洗净切末；3. 麻酱放入碗内，加入精盐用凉开水?好；4. 放入酱油、醋、料酒、虾油、辣椒油、葱末、香菜末兑成调味汁；5. 将散丹放入开水锅中烫至将要打卷时即透，迅速捞出；6. 放入深汤盘中，浇上适量沸汤即成；7. 上桌时，随带调味汁蘸食。【说明】
工艺：水爆
口味：咸鲜味
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【水爆散丹的制作材料】
主料：羊肚200克
辅料：香菜15克
调料：大葱10克 酱油25克 醋10克 料酒5克 虾油10克 辣椒油5克 芝麻酱20克 盐2克
【水爆散丹怎么做好吃】
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【水爆散丹小贴士】
【水爆散丹的热量】
能量368.4千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质30.28克,脂肪22.48克,碳水化合物12.66克,叶酸23.47微克,膳食纤维1.65克,胆固醇248毫克,维生素A81.35微克,胡萝卜素211.9微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.45毫克,烟酸5.7毫克,维生素C7.5毫克,维生素E12.16毫克,钙350.09毫克,磷461.65毫克,钾441.83毫克,钠2399.54毫克,碘0.82微克,镁126.49毫克,铁16.12毫克,锌6.54毫克,硒21.04微克,铜0.45毫克,锰2.18毫克, 水爆散丹的做法，水爆散丹怎么做