【乌豆腐皮汤的做法】
豆腐皮切成段，乌豆（黑豆）洗净放入锅中，加清水适量，煮沸后改用文火，煮至七成熟时，放入豆腐皮（油皮）煮开，食前可加香油，盐调味。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【乌豆腐皮汤的制作材料】
主料：黑豆50克 油皮50克
辅料：
调料：香油10克 盐2克
【乌豆腐皮汤怎么做好吃】
此汤滋养补虚，止汗，民间用以治疗自汗过多阴虚盗汗等症，据《回生集》记载，豆腐皮，每食一张，用热黑豆浆送下，可治自汗。养胃补虚，含维生素，滋养血汗。
【乌豆腐皮汤小贴士】
黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
【乌豆腐皮汤的热量】
能量495.8千卡,蛋白质43.8克,脂肪29.42克,碳水化合物23.07克,叶酸0.19微克,膳食纤维9.15克,维生素A26微克,胡萝卜素155微克,硫胺素0.21毫克,核黄素0.22毫克,烟酸1.46毫克,维生素E38.93毫克,钙231.94毫克,磷497毫克,钾1127.28毫克,钠791.45毫克,碘2.5微克,镁211.04毫克,铁9.39毫克,锌4.15毫克,硒4.54微克,铜1.37毫克,锰2.78毫克, 乌豆腐皮汤的做法，乌豆腐皮汤怎么做