【百果蜜糕的做法】
1.蜜枣去核,同核桃仁一起切成碎粒,加糯米粉、白糖、松仁、瓜子仁和冷水300毫升,搅拌均匀。2.笼内垫上纱布,再放上糕粉,在沸水锅上用旺火蒸10分钟左右。3. 待蒸汽冒出,糕粉由白色转呈玉色,糕已蒸熟,取出糕,倒在台板上,用干净湿布盖住,并趁热用双手揉和至光滑无粒,再搓成宽约6厘米、高10厘米的条子。4. 冷却后,切成1厘米厚的薄片即成。【说明】
工艺:蒸
口味:甜味
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【百果蜜糕的制作材料】
主料:糯米粉1500克
辅料:白砂糖600克 核桃25克 松子仁25克 南瓜子仁25克 蜜枣10克
调料:
【百果蜜糕怎么做好吃】
补脾和胃,止咳定喘。适用于哮喘、支气管炎、肺结核等症。
【百果蜜糕小贴士】
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。 蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)
【百果蜜糕的热量】
能量8124.85千卡,蛋白质125克,脂肪59.4克,碳水化合物1779.39克,叶酸306.15微克,膳食纤维18.68克,维生素A1.75微克,胡萝卜素10微克,硫胺素1.79毫克,核黄素0.73毫克,烟酸36.22毫克,维生素C5.75毫克,维生素E41.66毫克,钙553.4毫克,磷2250.7毫克,钾2360.65毫克,钠36.68毫克,碘5.68微克,镁817.15毫克,铁27.08毫克,锌25.82毫克,硒42.78微克,铜4.8毫克,锰26.18毫克, 百果蜜糕的做法,百果蜜糕怎么做