【芝麻带鱼的做法】
1. 带鱼治净，斩成菱形块，加料酒、姜、葱码味；2. 芝麻炒香；3. 锅内放植物油烧至八成热，下带鱼炸至呈金黄色时捞出；4. 锅内入植物油，下姜、葱炒香，掺水烧沸，熬出味后拣出姜、葱不用，然后下带鱼，调入盐、味精、胡椒、白糖；5. 用中火收汁，最后再加红油，片刻后起锅，撒上芝麻即成。【说明】
工艺：烧
口味：香辣
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【芝麻带鱼的制作材料】
主料：带鱼300克
辅料：芝麻20克
调料：姜5克 大葱5克 盐4克 味精2克 胡椒2克 白砂糖5克 料酒10克 辣椒油15克 植物油25克
【芝麻带鱼怎么做好吃】
带鱼用姜、葱、料酒码味，以除去异味，若加少许柠檬汁，去腥鲜效果更佳。芝麻要炒香。
【芝麻带鱼小贴士】
带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。
【芝麻带鱼的热量】
能量655.1千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质57.92克,脂肪37.71克,碳水化合物23.47克,叶酸19.97微克,膳食纤维2.26克,胆固醇228毫克,维生素A94.85微克,胡萝卜素47.4微克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.24毫克,烟酸9.27毫克,维生素C0.35毫克,维生素E23.2毫克,钙216.42毫克,磷682.02毫克,钾917.42毫克,钠2193.69毫克,碘16.5微克,镁175.33毫克,铁6.8毫克,锌3.02毫克,硒110.77微克,铜0.55毫克,锰0.97毫克, 芝麻带鱼的做法，芝麻带鱼怎么做