【蛤蜊蛋汤的做法】
1. 锅中放清水烧开，放蛤蜊煮至张开；2. 取出蛤蜊肉，去内脏洗净，锅中水澄清，滗出待用；3. 蛤蜊水倒入锅中，加笋片、木耳、盐、料酒，烧至沸；4. 放入蛤蜊肉、木耳、笋片均切丝；5. 倒入蛋液，加味精调味即成。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【蛤蜊蛋汤的制作材料】
主料：鸡蛋100克 蛤蜊250克
辅料：木耳(水发) 15克 冬笋25克
调料：料酒15克 盐6克 味精1克
【蛤蜊蛋汤怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【蛤蜊蛋汤小贴士】
【蛤蜊蛋汤的热量】
能量284.83千卡,蛋白质39.95克,脂肪11.61克,碳水化合物12.59克,叶酸113.3微克,膳食纤维0.59克,胆固醇975毫克,维生素A290.2微克,胡萝卜素23微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.62毫克,烟酸4.13毫克,维生素C0.4毫克,维生素E8.99毫克,钙401.42毫克,磷465.84毫克,钾512.68毫克,钠3637.28毫克,碘27.2微克,镁213.74毫克,铁30.17毫克,锌7.15毫克,硒150.25微克,铜0.44毫克,锰1.31毫克, 蛤蜊蛋汤的做法，蛤蜊蛋汤怎么做