【素烧银针汤的做法】
1. 绿豆芽去根，淘洗干净，放入筲箕中沥干水分；2. 韭菜心折去两端，切成4厘米长的节；3. 甜椒洗净、去蒂、去籽，切成丝；4. 锅置火上，掺入清汤烧沸；5. 倒入绿豆芽、甜椒丝、韭菜心微煮至断生；6. 下精盐、味精、麻油，即可装碗食用；【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【素烧银针汤的制作材料】
主料：绿豆芽400克 青椒50克 韭菜50克
辅料：
调料：盐3克 香油10克 味精1克
【素烧银针汤怎么做好吃】
注意原料的下锅顺序，汤要沸、火要旺、动作宜快，原料断生即可出锅。
【素烧银针汤小贴士】
此汤色泽宜人、清淡咸鲜、脆嫩可口，是夏季开胃佐餐的好汤。
【素烧银针汤的热量】
能量164.48千卡,维生素B60.22毫克,蛋白质8.9克,脂肪10.67克,碳水化合物15.64克,叶酸60.64微克,膳食纤维7.55克,维生素A169.5微克,胡萝卜素1012微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.12毫克,烟酸2.28毫克,维生素C53毫克,维生素E7.56毫克,钙86.66毫克,磷108.54毫克,钾319.96毫克,钠1368.71毫克,碘5.6微克,镁90.13毫克,铁2.01毫克,锌1.04毫克,硒1.97微克,铜0.28毫克,锰0.38毫克, 素烧银针汤的做法，素烧银针汤怎么做