【牛肉粥的做法】
1. 洗净牛肉，剁成肉末，待用；2. 将粳米淘洗干净；3. 葱姜洗净，葱切段，姜切块；4. 将锅置火上，倒入开水烧沸， 放入葱段、姜块牛肉末，同煮；5. 煮沸后捞出葱、姜，撇去浮沫，倒入粳米，煮成粥，用精盐调味即成。【说明】
工艺：煮
口味：清香味
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【牛肉粥的制作材料】
主料：粳米100克 牛肉（瘦）50克
辅料：
调料：大葱5克 姜5克 盐2克
【牛肉粥怎么做好吃】
1. 牛肉含丰富的血红蛋白和肌红蛋白，煮成牛肉粥则更易于消化吸收；2. 此粥也可按孕妇的不同口味，用鸡肉或鱼肉制作。
【牛肉粥小贴士】
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
【牛肉粥的热量】
能量399.2千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质17.94克,脂肪1.8克,碳水化合物78.8克,叶酸0.75微克,膳食纤维0.86克,胆固醇29毫克,维生素A4.95微克,胡萝卜素11.7微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.15毫克,烟酸4.52毫克,维生素C0.35毫克,维生素E1.18毫克,钙20.44毫克,磷209.5毫克,钾259.53毫克,钠816.61毫克,碘5.2微克,镁47.54毫克,铁2.62毫克,锌3.34毫克,硒7.83微克,铜0.28毫克,锰1.56毫克, 牛肉粥的做法，牛肉粥怎么做