酥香咸蛋黄豆腐的做法,酥香咸蛋黄豆腐怎样做?

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酥香咸蛋黄豆腐的做法,酥香咸蛋黄豆腐怎样做?

酥香咸蛋黄豆腐的做法

1. 将豆腐切成大块后,倒入玻璃盘中待用;2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用;3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎;4. 锅上火,倒入油烧至四成热,倒入咸蛋黄炒至起泡,再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱;5. 待炒香后加入鲜汤,放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味,烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上;6. 蒸锅上火,将豆腐上笼蒸透,取出时撒上香菜段即可。

说明

工艺:

口味:香辣

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酥香咸蛋黄豆腐的制作材料

主料:咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克

辅料:

调料:香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜(白皮)5克 植物油30克

酥香咸蛋黄豆腐怎么做好吃

咸鸭蛋:咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

酥香咸蛋黄豆腐小贴士

酥香咸蛋黄豆腐的热量

能量805.44千卡,维生素B60.21毫克,蛋白质57.74克,脂肪50.9克,碳水化合物36.95克,叶酸119.05微克,膳食纤维7.49克,胆固醇731.1毫克,维生素A162.7微克,胡萝卜素130.4微克,硫胺素0.46毫克,核黄素0.6毫克,烟酸10.46毫克,维生素C5.5毫克,维生素E30.33毫克,钙624.41毫克,磷739.25毫克,钾1103.76毫克,钠4834.45毫克,碘15.64微克,镁208.3毫克,铁13.84毫克,锌8.95毫克,硒36.18微克,铜16.47毫克,锰0.51毫克, 酥香咸蛋黄豆腐的做法,酥香咸蛋黄豆腐怎么做

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