【当归首乌炖牛肉的做法】
牛腿肉洗净，放炖盅内，加上各料，注入两杯冷开水，盖上盅盖， 放锅内隔水炖约三小时左右即成。【说明】
工艺：炖
口味：原本味
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【当归首乌炖牛肉的制作材料】
主料：牛肉(后腿)250克
辅料：核桃20克 当归15克 何首乌15克 桂圆30克
调料：
【当归首乌炖牛肉怎么做好吃】
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
【当归首乌炖牛肉小贴士】
【当归首乌炖牛肉的热量】
能量411.7千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质55.59克,脂肪16.79克,碳水化合物11.55克,叶酸26.52微克,膳食纤维2.02克,生物素6微克,胆固醇185毫克,维生素A9.4微克,胡萝卜素12微克,硫胺素0.13毫克,核黄素0.42毫克,烟酸15.82毫克,维生素C13.1毫克,维生素E11.07毫克,钙25.5毫克,磷592.8毫克,钾643.9毫克,钠115.95毫克,碘2.08微克,镁81.7毫克,铁8.85毫克,锌10.73毫克,硒13.57微克,铜0.54毫克,锰0.76毫克, 当归首乌炖牛肉的做法，当归首乌炖牛肉怎么做